Tavernes, cafés, bistrots

Tavernes, cafés, bistrots...

Lieux de sociabilité populaire des années 1750 aux années 1920

Colloque international, organisé par Jean-Claude Yon.

Date : Du jeudi 2 juin au samedi 4 juin 2022.

Lieu : Université de Tours, site Tanneurs - salle 04 de l'extension

De nos jours, une institution capitale de la vie sociale des milieux populaires se trouve en pleine régression : il s’agit de ces lieux de sociabilité qu’étaient les cafés, bistrots, tavernes et autres débits de boissons, dont le nombre diminue sensiblement – en France uniquement, on ne recense plus que 30 000 cafés dans les années 2010 là où il y en avait plus de 200 000 dans les années 1960.
Ce colloque se fixe l’objectif de faire revivre ces établissements au coeur de la culture populaire dans les sociétés européennes, méditerranéennes et nord-américaines, pour une période qui s’étend du milieu du XVIIIe siècle jusqu’aux débuts du XXe siècle.

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